Il cibo trasparente

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ven 09 16:30 - 17:30

Conoscere la filiera produttiva del cibo che acquistiamo oggi è possibile grazie a etichette smart, trasparenti e QRcode. Le etichette trasparenti basate su reti informative e sociali coin- volgono tutti gli stakeholder del processo. Confrontare le esperienze già attive in micro economie con esperienze legate a tecnologie digitali apre uno spazio di relazione tra produttori e consumatori.