Nicola (a.k.a. Nick) Difino è un ricercatore di cultura e politica del cibo nonché autore e eat-ertainer con un suo show gastro-fonico ideato e condotto con Roy Paci.
Ha messo in scena Kitchen Talk – talk show in cucina – con Guido Catalano, Andy Luotto, Donpasta, Paolo Rossi e tanti altri artisti italiani.
Collabora strettamente con il Future Food Institute nello studio della comunicazione del cibo del futuro ed è il primo Food-Hacker – sovvertitore e divulgatore del sistema cibo – italiano.
Nick é conduttore di Food-Hackathon e presentatore televisivo per Gambero Rosso Channel su Sky.
Per Internet Festival di Pisa ha creato un lavoro ad hoc che indaga lo spazio e il cibo.
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